Hab laaziz - Habb Al Aziz - graines précieuses - Orsata - Cyperus esculentus L - 20g - حب العزيز
Le souchet (Tubercules) est considéré comme un tonique digestif, ayant un effet chauffant et asséchant sur le système digestif et soulageant les flatulences.
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Hab laaziz - Habb Al Aziz - graines précieuses - Orsata - Cyperus esculentus L
Le souchet (Tubercules) est considéré comme un tonique digestif, ayant un effet chauffant et asséchant sur le système digestif et soulageant les flatulences.
Ils favorisent également la production d'urine et les menstruations.
Les Tubercules sont aphrodisiaques, carminatifs, diurétiques, emménagogues, stimulants et toniques.
Le souchet (Tubercules) était servi, pour cette raison, comme un mets de luxe, à la table des grands seigneurs et des commerçants aisés.
En médecine ayurvédique, ils sont utilisés dans le traitement des flatulences, de l'indigestion, des coliques, de la diarrhée, de la dysenterie, de la débilité et de la soif excessive.
Utilisations
En Espagne, le souchet (Tubercules) est utilisé pour la préparation d'une boisson comparable à un lait végétal, la horchata de chufa, très prisée dans la région de Valencia.
Il est également consommé un peu comme un snack, à la manière d'un fruit sec : grillé ou cru, à l'apéritif, ou encore trempé dans de l'eau ou du lait, en salade.
Précaution
Les Tubercules doivent être soigneusement nettoyés et lavés avant toute consommation.
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