Graines d'épine d'ânes - Graines de chardon marie - Silybum marianum L - 100g - بذور الشوك

Graines d'épine d'ânes - Graines de chardon marie - Silybum marianum L

Le chardon-marie est commun au Maroc sur les talus, les bords de chemin et dans les champs incultes.

Cet "artichaut sauvage" peut prévenir et traiter les problèmes de foie. Le fruit du chardon-marie contient un puissant ingrédient actif.

Le chardon-marie (Silybum marianum) est connu pour ses puissants effets sur le foie. Pour la petite histoire, la plante tire son nom de la couleur de ses feuilles, qui sont agrémentées du lait de la Vierge Marie, qui a fui le roi Hérode avec son fils, qui était encore un nourrisson.

Le mécanisme : la silymarine, un flavonoïde complexe du chardon-marie, est l’ingrédient clé. Elle modifie les membranes des cellules du foie, les rendant imperméables aux toxiques absorbés : alcool, aliments “poisons”, médicaments (paracétamol et même chimiothérapies anticancéreuses)… En outre, riche en flavonoïdesantioxydants, elle le protège du stress oxydatif en augmentant la captation des radicaux libres.

Le mécanisme : la silymarine, un flavonoïde complexe du chardon-marie, est l’ingrédient clé. Elle modifie les membranes des cellules du foie, les rendant imperméables aux toxiques absorbés : alcool, aliments “poisons”, médicaments (paracétamol et même chimiothérapies anticancéreuses)… En outre, riche en flavonoïdesantioxydants, elle le protège du stress oxydatif en augmentant la captation des radicaux libres.

Le mode d’emploi :

• les doses efficaces varient de 140 à 210 mg d’extraits fluides ou secs, à 70 % au moins de silymarine. « Le fruit de chardon-marie est peu soluble dans l’eau, ce qui exclut la forme tisane si l’on veut obtenir des dosages suffisants de principe actif », prévient Catherine Mollet, pharmacienne.
• La cure dure 20 à 30 jours. Pour soutenir le foie lors des fêtes, on en prend pendant trois jours (avant, pendant et après).

En prévention des effets indésirables d’une chimiothérapie, la dose est plus élevée. La quantité d’extrait équivaut à 400 mg de silymarine par jour en 2 à 3 prises, à commencer deux semaines avant le début des cycles de traitement. Un avis médical est nécessaire.

En revanche, si l'on veut faciliter la digestion, on mise plutôt sur l’artichaut ou le pissenlit, stimulant la sécrétion d’acides biliaires.

Le chardon-marie répare les cellules du foie

Le mécanisme : la silymarine permet de stimuler la capacité de régénération du foie, en augmentant la synthèse d’enzymes de réparation notamment. Elle est aussi dotée de propriétés anti-inflammatoires.

Le mode d’emploi : que le foie souffre d’une hépatite B ou C, d’une cirrhose ou d’une stéatose (trop de gras), « mieux vaut privilégier les extraits secs et éviter les extraits hydroalcooliques », suggère la pharmacienne.

Une plante anticancer

Ses vertus anticancérigènes sont à l’étude : il potentialiserait les effets des chimiothérapies et ralentirait la croissance tumorale et la progression (au stade des métastases) de certains cancers (prostate, vessie, poumon).

Peut-on cueillir et manger le chardon-marie ?

• Facile à trouver, il colonise les talus et chemins de terres incultes.
• Pour récupérer les fruits, il faut sécher les inflorescences coupées à maturité (à la fin de l’été) et on les secoue. Consommer de 12 à 15 g de graines pulvérisées (en poudre) par jour. À conserver au réfrigérateur.
• On peut aussi le manger, cuit (jeunes pousses et feuilles) ou cru (les tiges, pelées comme des asperges).

Autres noms

• Suk ej-jmel.
• Suk el-hmir.
• Tkul agyul.
• Suk ez-zerwal.
• Bu-zerwal.
• Zaz.
• Tawra.
• Badaward.

Le chardon-marie est déconseillé chez certaines personnes