Haricot d'Afrique - Niébé - 50g-فول أفريقي
Le niébé, aussi appelé dolique à œil noir, cornille en français. ou pois à vache est une variété de haricot très courante en Afrique. Sa grande qualité nutritionnelle fait de lui un ingrédient de choix pour lutter contre la famine et la malnutrition ou développer l'élevage.
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Haricot d'Afrique - Niébé
Le haricot est bon pour la santé cardio-vasculaire. En usage interne, le haricot est convoité pour son léger effet laxatif qui régularise le transit intestinal et des parois de l’appareil digestif.
Cela contribuerait à réduire les risques de cancer du côlon et de l’œsophage.
Il est fréquemment utilisé dans le régime méditerranéen.
Le haricot vert aiderait à soulager les troubles de l’ostéoporose chez les femmes car le haricot renforce le système osseux grâce à la silice, les troubles du diabète de type 2 aussi.
Mais en usage externe, on fait des cataplasmes avec la cendre des graines sur des piqûres causées par des fourmis. Les gousses vertes et les feuilles ont des propriétés diététiques sur la peau, contre les eczémas lorsqu’elles sont macérées et posées sur la zone à traiter.
On peut utiliser dans ce sens la farine diluée des graines d’haricot toujours en cataplasme pour traiter des abcès, des ulcères de la peau et du panaris.
Des propriétés qui expliquent son effet anti-inflammatoire sur les douleurs articulaires, l’arthrose ou l’arthrite et même les troubles de rhumatisme.
Le haricot apaiserait par ailleurs le système nerveux, donc réduit les niveaux de : stress, nervosité, anxiété de quoi vous donner un départ en douceur chaque matin.
En Chine, le haricot cornille est surtout employé comme aliment, il stimule la circulation du sang, abaissant ainsi la tension artérielle.
Ce haricot est apprécié pour ses vertus à prévenir le vieillissement.
Contre-indication
Il est essentiel de bien faire cuire le haricot, car dans le cas contraire, il peut provoquer des troubles digestifs tels que des vomissements et des diarrhées. Cela est du à la présence de phasine, une protéine qui est inactivée par la cuisson.
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